Rebsorten
Tempranillo, Callet, Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah.
Ökologische Landwirtschaft
Weinzubereitung
Mazeration und Gärung dauerte zwischen 10 und 18 Tagen je nach Sorte bei 25 ° C und in Edelstahltanks ausgebaut. Nach dem Blend (Mischung) wird die Gärung für 9 Monate in französischen und amerikanischen Barriques ( 225 Liter) für die „Eleganz“ gewaehlt.
Verkostungsnotizen
Reife kirschrote Farbe. Kräftige Aromen von wilden Früchten mit würzigen Aromen (Kakao, Paprika usw.) und Toast. Voll im Mund, ausgewogen. Am Anfang ist der Wein ein wenig bissig, aber wird nach wenigen Minuten weicher. Es wird in den ersten 5 Jahren nach der Flaschenabfüllung in Top-Kondition bleiben. Trinken zwischen 16° C und 18° C und schmeckt fabelhaft zu intensive Mahlzeiten.