Rebsorten
Giró Blanc, auch Giró Ros genannt, ist eine weisse einheimische Sorte, die fast verschwunden war, aber in den letzten Jahren wieder unter die Aufmerksamkeit gekommen ist.
Ökologische Landwirtschaft
Weinzubereitung
Der saubere Most gärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 14º und 16ºC. Der Wein bleibt während 6 Monate auf seiner Fein Hefe und nach sanfter Klärung und Filtration, wird im Vorfrühjahr in Flaschen abgefüllt.
Verkostungsnotizen
Es ist ein Wein mit goldener Färbung, mit aromatischer und elegant mittlerer intensiver Nase mit Empfindungen von exotischen frischen Früchten wie Ananas, Mango mit einer Zitronennote und auch Noten von Kräutern. Ein wenig später erscheint eine buttrige Note und Brioche. Im Mund ist er frisch und klar mit mehr Zitrus als in der Nase. Die persistente Säure gibt dem Wein eine Lebhaftigkeit und einen interessanten und langen Nachgeschmack. Trinken Sie den Wein kalt, zwischen 8º und 10 ° C und kombinieren ihn mit leichten Gerichten.
Malerei auf dem Etikett
Original von Maria Carbonero