Situat dins el poble d’Algaida, a pocs kilometres de les vinyes, amb tot l’equipament per elaborar de forma adequada i respectuosa els nostres vins.
El celler l’hem construït a poc a poc amb l’esforç de tota la família. L’edifici té un gran espai obert, com si fos la clastra de les cases pairals, amb els magatzems, el celler i l’hort al voltant. La cava guarda un ambient especial, de repòs. Aquí és on s’hi fa la criança i on hi ha les condicions òptimes per a l’envelliment i la conservació dels vins.
La verema es fa a mà, amb l’esforç, dedicació i experiència d’un estol de gent, família i amics, que sota un sol de justícia, any rere any, s’aplega a les nostres vinyes per treballar i gaudir del contacte amb la natura i d’una singular gastronomia a l’hora de berenar i dinar. A Can Majoral disposam de la tecnologia adequada per realitzar la vinificació més òptima per a cada varietat. La nostra filosofia de vinificació és la de respectar al màxim el fruit i elaborar amb mínima intervenció , per això utilitzam llevadures autòctones per a la fermentació, dosis baixes de sulfurós i feim un control exhaustiu durant tot el procés.
Do Pla i Llevant. Mallorca
Formam part de la Denominació d’Origen Pla i Llevant. Mallorca. Fundada l’any 1999, agrupa 19 municipis de les comarques del Pla i Llevant de Mallorca. Actualment hi ha inscrites 12 bodegues, 85 viticultors i 513 hectàrees de vinya. El clima és típicament mediterrani, caracteritzat per temperatures suaus a l’hivern i molt càlides a l’estiu, concentrant-se l’època de pluges a la tardor i la primavera, amb una mitjana anual de 450 mm.
Web oficial: https://doplaillevant.com
Transició energètica
Per a nosaltres la tan anomenada, sostenibilitat, no es una paraula buida de significat que verbalitza per vendre més, sinó que és allò que vàrem aprendre dels nostres avantpassats. Treballar la terra, elaborar els productes i fer que aquesta feina sigui compatible amb la preservació del nostre entorn i del medi ambient. Un dels aspectes essencials és obtenir l’energia de fonts renovables i treballar per obtener la nostra propia energía. Hem instal·lat 16 panells de la marca suïssa Meyer Burger, model 385 Glass, 6.16kWp en total, amb 16 micro inversors enphase IQ7+. Estimam que la producció d’aquesta instal·lació serà d’uns 8900kWh a l’any
Aquesta instal·lació és una ampliació de la ja existent de 8.4kWp (24 mòduls LG 340) , amb micro inversors IQ7 que ja teniem i que produeix uns 12000kWh any.
En total tendrem 40 panells, 14.56kWp instal·lats amb una producció anual de 20900 kWh la qual cosa representa un 40% del consum del celler, evitant l’emissió d’unes 9.5tones de CO2 a l’atmosfera anualment.
Pla de Recuperació, Transformació i Resiliència – Finançat per la Unió Europea – NextGenerationEU. Pla d’Inversions per a la Transició Energètica de les Illes Balears (PITEIB)». Ministeri per a la Transició Ecològica i el Repte Demogràfic.
